Patatas al Horno Rellenas

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  • "Patatas al Horno Rellenas"

    Patatas al Horno RellenasVamos a enseñaros cómo preparar estas deliciosas patatas al horno rellenas, una receta que vamos a preparar de forma nada complicada y que verás que tiene un sabor muy interesante gracias a los ingredientes empleados en el relleno de las mismas.
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    Receta de Patatas al Horno Rellenas

    Ahora os vamos a detallar como preparar unas deliciosas patatas al horno rellenas, una receta que se puede servir como plato en sí o como un acompañamiento para compartir. Sea como sea verás cómo te encantarán.




    Ingredientes de Patatas al Horno Rellenas:

    - Cuatro patatas grandes
    - Un calabacín de buen tamaño
    - Una cebolla grande
    - 100 gramos de pasas sin semillas
    - 100 gramos de avellanas
    - 200 ml de nata para cocinar
    - Mantequilla
    - Queso rallado para fundir
    - Aceite de oliva virgen





    Preparación de Patatas al Horno Rellenas:

    Esta es una de las formas más habituales de preparar unas estupendas patatas al horno, una de las recetas más empleadas. Se pueden preparar todo tipo de rellenos variados y con diferentes ingredientes, pero el que te proponemos a continuación nos parece una opción estupenda para servir un plato rico, sabroso y que seguro que gusta a la mayoría.

    Para preparar esta receta, vamos a necesitar emplear unas patatas con un buen tamaño, para poder rellenarlas bien. Modifica la lista de ingredientes en función del número de comensales que tengas previsto y del tamaño de las patatas que emplees, y ten en cuenta también todo esto según vas a servir las patatas al horno rellenas como plato independiente o bien como acompañamiento de otro plato.

    Empezaremos la receta lavando y pelando bien todas las patatas, que después cortaremos por la mitad de forma longitudinal. A estas mitades les iremos haciendo un hueco para meter ahí el relleno de las mismas, para lo que podemos emplear un vaciador o bien una cuchara pequeña, lo que tengas a mano. Haz un hueco amplio, pero con cuidado de no dejar la patata por debajo con un grosor demasiado fino.

    Apartamos las patatas para usarlas después y nos ponemos a pelar y trocear la cebolla y el calabacín, ambos troceados en trocitos más bien pequeños. Vamos a poner a dorar los mismos en una sartén con aceite de oliva virgen, junto con los trozos de patata que habíamos sacado de las mismas, y cuando comiencen a dorarse un poco, añadimos las avellanas troceadas. Cuando estén bien dorados esos ingredientes, añadimos las pasas y la nata para cocinar, y dejamos cocinar unos minutos a fuego lento, hasta que se espese un poco la mezcla.

    Encendemos el horno a 180ºC, y mientras se calienta vamos a engrasar con un poco de mantequilla la bandeja del mismo en la que hornearemos nuestras patatas rellenas. Sobre la misma iremos colocando las patatas huecas, que rellenaremos con la mezcla que tenemos en la sartén. Al acabar, les echamos por encima queso rallado para fundir, y cuando el horno esté listo, horneamos unos 45 minutos, hasta que la patata quede tierna pero sin que llegue a romperse. Comprueba siempre pinchado una de ellas, y cuando las saques, no dejes enfriarse para servir las patatas al horno rellenas.





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